1、蜈蚣毒性不强,而且含有丰富的蛋白质和氨基酸。
2、越南人吃蜈蚣是因为它们认为蜈蚣具有药用价值,可以治疗疾病。
3、中国古代就已经开始食用蜈蚣了,并且在《本草纲目》等书籍中记载:“蜈蚣生南方,形似蝎而有毒”。现如今,我们还能看到很多地区都会将蜈蚣作为一种美味佳肴来烹饪。
4、除此之外,蜈蚣还具有抗癌功效,这也是越南人喜欢吃蜈蚣的原因之一。
5、另外,由于蜈蚣体内含有大量的蛋白质,所以对于身体虚弱或者患有肾脏疾病的人群来说,适当进补蜈蚣也是非常好的选择。