大田螺大 大田螺小,小中华圆田螺 畚田螺,挖或者啜,咽其它生物排泄呈酱红色,是不可食用。
吃田螺时要加热,因为田螺是雌雄异体的,烹饪不当,很容易破坏它的生殖腺,而导致食用者中毒。
田螺从养殖环境中到餐桌,要经过多道的“手术”,作为“美容师”的厨师仅仅把田螺的头部去掉,躲避了最关键的生殖腺,这样螺肉里的生殖成分自然也大大减少,安全性反而增加了。
田螺最好还是做熟了吃,这样能去掉田螺的一些寄生虫和细菌。
不过,田螺也不能吃得太多,螺类还有一些不良的中药成分,如果食用太多的话,总会有点不好的结果。
鲜田螺中含有一种我们叫作肝吸虫的寄生虫,如果生吃田螺,肝吸虫进入体内,人体是就无法将其消灭的,只能慢慢的感染它,最终把它消灭光,这样很可能就会染上一种可怕的疾病。
由于田螺在吃的过程中,螺身上的寄生虫、卵就会随着烹煮进入人体,给人体健康带来很大的危害,因此田螺在食用前一定要彻底煮熟。
如果是冬季,田螺放在水里面养殖,这时细菌就会慢慢的在田螺体内存在,因此也是不能吃的;如果喜欢偏重口感,可以自己烹饪,使塑料袋无法杀掉细菌,也是不能食用的。
所以我们就是要进行最卫生的工艺方法和加工条件,才能烹饪出更安全卫生的田螺。
【识名】小麦螺。
螺科,圆田螺属。
国内分布于广东、辽宁、河北、北京、天津、山东、江苏、湖南、安徽、江西、浙江、福建等省,但在国外分布很普遍。
本种主要分布于亚洲东南沿海各国,特别是中国、韩国和日本。
中国圆田螺大中华圆田螺还是大田螺大田螺小,小中华圆田螺畚田螺,挖或者啜,咽其它生物排泄呈酱红色,是不可食用。
吃田螺时要加热,因为田螺是雌雄异体的,烹饪不当,很容易破坏它的生殖腺,而导致食用者中毒。
田螺从养殖环境中到餐桌,要经过多道的“手术”,作为“美容师”的厨师仅仅把田螺的头部去掉,躲避了最关键的生殖腺,这样螺肉里的生殖成分自然也大大减少,安全性反而增加了。
田螺最好还是做熟了吃,这样能