南美豚鼠肉
黑鱼是乌鳢,又称乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。黑鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效,尤其是活黑鱼可以祛风治疳,对身体瘦弱、风湿麻木、头痛等有一定疗效。